Onlangs hebben we de winkel van ‘De slager met ‘n koksmuts’ aan de Maasstraat in Amsterdam schoongemaakt na een verbouwing. Hergo, heeft 5 vestigingen in Amsterdam en omstreken en heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Geen wonder dus dat zij kozen voor een opleveringschoonmaak door Klynos na deze verbouwing. Zodat de eigen medewerkers zich konden concentreren op de opening. Een praktische oplossing!
In 1930 begon een Duitse worstenmaker een slagersbedrijf in Amsterdam. Zijn Duitse worstspecialisten waren een bijzondere traktatie in het Amsterdam van toen. Al heel snel werd ook de Joodse gemeenschap bediend en van daaruit ontstond er een specialisme in rundvleesproducten. Tegenwoordig presenteert Hergo zich als ‘De slager met ‘n koksmuts’. Daarmee dragen ze uit dat het product en de kwaliteit daarvan voorop staan. Ralph de Vries, de huidige eigenaar van Hergo en vierde generatie van deze slagersfamilie, vertelt met verve over de visie van het bedrijf, toen en nu.
“Ons bedrijf heeft al sinds de oprichting een aantal duidelijke kernpunten. Wij willen kwaliteit leveren, authentiek zijn, een betrouwbare leverancier zijn, punctueel en goed bereikbaar zijn! Daar stonden we vroeger voor en ook nu zijn dat nog steeds belangrijke aspecten van onze bedrijfsvoering. Daarbij moet uiteraard ons product, het vlees, de worsten en de vleeswaren, van perfecte kwaliteit zijn. Want kwaliteit is niet voor niets een van onze kernpunten.”
“Wij letten in alles op kwaliteit. Dat is ook precies één van de redenen dat we Klynos gevraagd hebben onze winkel schoon te maken, na de verbouwing van onze winkel in de Maasstraat. Veel bedrijven maken na zo‘n verbouwing zelf schoon - alles is immers nieuw - maar wij zijn daar anders in. Een verbouwing is een zwaar traject voor ons en onze medewerkers. Wij verwachten dat zij bij de opening van de nieuwe zaak fris en enthousiast de klanten te woord kunnen staan. Dus ontzien we ze in de toch al hectische verbouwingsperiode zoveel mogelijk zodat ze kunnen knallen bij de heropening. Onze klanten verdienen het dat wij er 100% voor ze zijn. Ook dát is kwaliteit vinden wij!”
“Ondanks dat alles in de winkel nieuw is, merken we dat de Klynos medewerkers ook dan nog steeds met een kritische blik door de ruimte gaan. Daar waar de aannemer per ongeluk een kitrand is vergeten zorgen zij er voor dat ook die kleine details worden opgelost. Dat zijn tenslotte net die plekjes waar bacteriën zich zouden kunnen ophopen en de Klynos schoonmaakspecialisten weten vanuit hun ervaring waar ze op moeten letten. Ook in nieuwe ruimtes dus. Voor ons prettig, want een soort ‘dubbele check’. Tenslotte wil je na een opening met volledige inzet aan het werk en dan is het fijn te weten dat alles, maar dan ook echt alles in orde is. Die kwaliteit, daar houden we van!”
“Net zoals wij graag een betrouwbare partner willen zijn van onze klanten, zo zoeken wij ook onze toeleveranciers uit. Daarbij kiezen we vaak bewust voor kleinere bedrijven waarmee we een direct contact kunnen hebben. Misschien is het Amsterdams, maar ik wil graag een vast contact waar ik tegen kan zeggen wat ik op mijn hart heb. Zo kweek je langdurige relaties en warme banden. Daarbij is het met Klynos zo dat zij flexibel kunnen reageren op onze planning. Stel dat de aannemer uitloopt, dan communiceren we dat direct met Klynos en passen zij het werkschema aan. Daarbij ontzorgen ze: wij geven de sleutel af en als het moet werken zij door tot in de vroegste uurtjes om ervoor te zorgen dat wij op tijd kunnen openen. Alleen dat is al goud waard. Met Klynos als partner weten we zeker dat we ons nergens druk om hoeven te maken. Zo hoort het.”
